Nos produits gourmands

Découvrez une sélection de douceurs artisanales préparées avec soin par le chef Bruno Kaufmann. Chaque produit est réalisé à partir d’ingrédients de qualité, dans le respect des traditions pâtissières et avec une attention particulière portée aux saveurs.

Meringues croustillantes, spécialités sucrées et créations gourmandes… nos produits sont pensés pour accompagner vos moments de plaisir, que ce soit pour une dégustation en famille, un dessert raffiné ou un cadeau gourmand.

Préparés artisanalement, nos produits mettent à l’honneur la simplicité, l’authenticité et le goût des bonnes choses.

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Meringues en scène

Des blancs d’œufs, du sucre, des arômes et colorants naturels, Sauvage et Bio au possible…

En exclusivité à la maison Robbe

Menthe du jardin - Caramel - Romarin sauvage
« L’or du café » - Vanille de Madagascar - Cassis
Coquelicot - Pistache
Carottes sauvage & cardamome – Clémentine
Fraise - Reine des prés
A déguster comme un Bonbon !
Sur réservation au 06 60 83 58 29

POIVRE DE CUISINE EN SCENE

Chez Cuisine en Scène, le poivre n’est pas un simple assaisonnement. C’est une épice noble qui révèle la personnalité d’un plat. Sélectionnés avec exigence aux quatre coins du monde, nos poivres rares offrent une palette aromatique unique : notes boisées, accents fruités, fraîcheur citronnée ou profondeur épicée.

Du poivre sauvage d’Assam aux baies aromatiques du Vietnam, en passant par le prestigieux poivre de Kampot ou le mythique Voatsiperifery de Madagascar, chaque origine raconte un terroir et sublime les produits de la cuisine. Viandes, poissons, légumes ou desserts… quelques grains fraîchement moulus suffisent pour transformer une assiette et révéler toute la richesse des saveurs.

À travers cette sélection, Bruno Kaufmann invite les gourmets à découvrir le poivre comme un véritable ingrédient gastronomique, capable d’apporter élégance, caractère et profondeur à chaque création culinaire.

  • \Poivre rouge sauvage du Congo
  • \Poivre sauvage d’Assam (Inde)
    Mariage : viandes, poisson, légumes
  • \Poivre Voatsiperifery
  • \Poivre rouge Baffia (Côte-d’Ivoire) piquant 4
    Aromes : frais, fruités
    Mariage : viandes, poissons, volailles, grillades
  • \Poivre blanc Sarawak (Malaisie)
    Mariage : sauce poisson ou de volaille
  • \Poivre noir de Banasura (Inde)
    Aromes : notes boisées et résineuses
    Mariage : plats mijotés et sauce crémeuses
    (Risotto champignons) poivre d’exception
  • \Baies verveine ou Baies Mang Tang (Vietnam)
    Aromes : citron, verveine, et herbes fraiches
    Mariage : éclat et légèreté à un plat ou un dessert
    En finition sur un poisson grillé ou un ceviche
  • \Poivre rouge de Kampot (Cambodge)
    Aromes : saveurs sucrées et fruitées.
    Mariage : fruits rôtis poires, pèches), rehausser le FG
  • \Poivre Cacao (non UE)
    Composition : poivre noir, nib de cacao, poivre de Jamaïque, Poivre de Timut
    Mariage : rehausser les plats, soupoudrer un filet de bœuf et cuire pour obtenir un gout unique er exotique
  • \Poivre noir de Madagascar
    Mariage : sauce au beurre, crème ou vin rouge.
    Magret de canard, marinade à l’huile d’olive et citron pour des légumes ou du poisson grillé.
    Ajoutez à la fin fraichement moulue sur de fraises ou du chocolat, audacieux et raffinée
  • \Poivre noir de Penja (Cameroun)
    Aromes : Intense et terreux
    Mariage : plats robustes ex : magret de canard ou des légumes racines
  • \Poivre noir Malabar (Inde) piquant : 3
    Aromes : fruités, puissant, long en bouche
    Mariage : viande, poisson, légumes
Sur réservation au 06 60 83 58 29

BRUNO KAUFMANN

SAS Signature Bien-Être & Consultant Culinaire

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+33 6 60 83 58 29

contact@cuisine-by-bk.fr

Addresse

Rue du Télésiège
25370 MÉTABIEF

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